勐昌号寻茶人,翻山越岭只为寻优质茶原料。
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勐昌号寻茶人,翻山越岭只为寻优质茶原料。

  11年,足可以让一个韶华年茂的少年成长为一个眉宇沧桑的大叔。

  2017年李志顺47岁,他是一名有着11年经验的寻茶人。这个职业对多数人而言,是极度陌生的,有许多热爱茶叶的人,会去往各个产茶区寻茶,但对于李志顺,这是两种完全不一样的概念。

勐昌号寻茶人李志顺

  △寻茶人——李志顺

  李志顺是云南勐昌茶业有限公司的副总经理,他每天忙碌于寻找古茶原料,11年翻越了78座茶山,非真正古树茶不选。除了在深山雨林中勘察,他也经常与村寨里的茶农交流合作,预定茶树。陆续在布朗山老班章和老曼峨、勐宋山那卡、南糯山半坡老寨,易武的麻黑村、高山村、落水洞村、刮风寨、丁家寨、张家湾寨等名山名寨建立起公司自己的古茶原料合作基地,因为普洱茶是讲究血统的茶,所以李志顺所挑选的原料都是在核心纯正的山头。

勐昌号寻茶人李志顺 勐昌号寻茶人李志顺

  2017年7月1日,“说茶”摄制组来到了云南,认识了这位寻茶人,也认识到了这份神秘的职业。

  寻茶▍3960天,泥泞和崎岖,就像是家常便饭

  云南的雨季从每年的五月下旬开始,一直持续到九月下旬,脚下的土地是数十万年的原始森林,被雨水和过的泥土,毫不留情地爬上你的鞋子和裤管。但雨季的云南也是最舒服的,空气更加清闲湿润,最高气温也只有27、28度,对于近来在40℃高温煎熬下的广大群众,简直让人眼馋。

勐昌号寻茶人李志顺

  对于摄制组而言,“和泥”不是问题,取景、布景、保护设备才是最大的考验。要知道,编导的伞从来都不是用来遮自己的,下雨了就遮摄像机;太阳太大,就遮监视器,以便于观察画面内容。山里的道路并不平坦,也有的,根本就没有道,虽然常年在茶山进行拍摄任务,但穿梭原始茶山,确实是别有一番“愁”滋味。

  这样在山里、村寨里奔忙的状态,就是李志顺的日常。品质上乘的老茶树都藏在深山老林里,所以,寻到一棵优质的普洱茶树,确实是要披荆斩棘!爬上两三个小时,只为看看那一棵茶树是否能作为公司的产品原料备选。

勐昌号寻茶人李志顺 勐昌号寻茶人李志顺

  “从2003年来到这里,一年365天有360天都在跟着村民爬茶山,哪个村寨有什么茶适合公司,我都知道。”虽然常年在云南,但李志顺依然乡音未改,一口的闽南音,让同样来自福建的我们尤为亲切。

  春天,是所有茶类品质最佳的时期。所以在春茶季,李志顺的工作便更重了,每天早上6点就要出发上山,到村寨里看茶样。

  为公司挑选合适的茶树,对原料的环境、品质进行考究,11年的经验,李志顺早已练就了一双火眼金睛。在外行看来,根本无法分清两棵大小相近的茶树有什么区别,传播茶文化,我们在行,分辨茶树,就请恕无能了呀!拍摄时,会遇到因为客观因素需要在不同场景进行补拍镜头的情况,出于职业本能,李志顺对这一点十分苛求。可以举这么一个例子,在老曼峨的拍摄过程中因为下雨的关系,一个行走茶树间的镜头无法完成,从当地人口中得悉,这雨,不容易停。摄制组便前往下一个拍摄地,期间两个小时的车程,云南深山的茶树环境,于我们而言,并无差别,更何况是一组脚步特写,但李志顺对这件事却较真得很,“不行!这两个地方的茶树根本就不一样,这茶叶不够嫩,不够优质!”大概,这就是寻茶人的职业诉求,这份苛求,才能让茶友们喝到更好的茶。

勐昌号寻茶人李志顺

  寻茶 ▍要采茶!先修路!修路需谨慎!

  在云南茶山里,大多数茶农的普通话都不利索,对于拍摄过程中的沟通来说,的确费了些劲,却又觉得朴实可爱,若是少了这样的语言差异,那也就少了当地风情的别样感受了。

  让我们最有这种体会的是一个叫起二的找茶人,他是一位爱伲族人。李志顺定期就会到起二那儿看茶样,对茶样不满意的话,两人就一同去挑选合适的茶树。跟起二大叔聊天,会发现他是一个字一个字地往外蹦,他的朴实和真诚,让人耐得下性子听他说话。

  △找茶人——起二

勐昌号寻茶人李志顺 勐昌号寻茶人李志顺

  △李志顺与起二一同去看茶树

  村寨里的茶农都像起二一般,对世代传承的茶有着独特的情感,对采茶也有着自己的坚持。就在我们前往拍摄的前几天,就有村民为了方便采茶,冒险在森林里修路,被派出所关押了10天!最后是村寨里出面,把他保出来了。

  虽然茶农们对茶叶的情深意切令人敬佩,但小编还是要苦口婆心,告诫大家,违法乱纪的事情,大家还是不要去尝试为好!

  修路需谨慎哪!

  李志顺对茶树的执着,茶农对采茶的执着,勐昌号对产品的执着,“说茶”对镜头的执着,所有的这一切,都是为了给大众提供更优质的服务。(文章转自说茶)